একান্ত আপন
Mummaz চিকেন বার্গার
Mc ডোনাল্ড এর বার্গার খেতে তো সবাই ভালোবাসে,কিন্তু তার থেকেও টেস্টি হবে যদি নিজেরাই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারি।খুব ই সামান্য কিছু জিনিস আর তৈরী হয়ে যাবে ভীষন সুস্বাদু বার্গার।
উপকরণ
চিকেন মিন্স ৭০০ গ্রাম
গার্লিক পাউডার ২ টি স্পুন
হট সস,কেচাপ ( আন্দাজ মত)
ব্রেড ক্রাম ( পরিমাণ মত)
সল্ট ( টেস্ট অনুসারে)
চিলি flakes (২ টি স্পুন)
ব্ল্যাক পেপার ( অল্প)
মজারেলা চিজ (৪ টেবিল স্পুন)
বার্গার বান ৮ টা
সাদা তেল ,বাটার ( পরিমান মত)
শসা (১ বড় গোল করে কেটে নেওয়া)
বার্গার সস ( মেয়োনেজ,মাস্টার্ড সস , হট সস ,কেচাপ )
ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ( অপশনাল)
প্রণালি
প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।তারপর একে একে সব কিছু দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।ব্রেড ক্রাম চাই চিকেন থেকে সব জল শুষে নেওয়ার জন্য।এবার একটা ননস্টিক প্যান নিয়ে সাদা তেল আর অল্প বাটার দিয়ে গরম করে চিকেন মাখা থেকে বার্গার প্যাটি বানিয়ে একে একে shallow ফ্রাই করে bun এর মধ্যে প্রথমে শসা,তার ওপর চিকেন,তারপর বার্গার সস দিয়ে assemble করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন Mummaz চিকেন বার্গার।
** Bun গুলো বাটার দিয়ে তাওয়া তে একটু টোস্ট করে নিলে কিন্তু টেস্ট অনেক গুন বেড়ে যাবে।
** বার্গার সস বানানোর জন্য সব উপকরণ গুলো নিয়ে( পরিমাণ মত) ভালো করে মিক্স করে নিলেই রেডি হয়ে যাবে।
**আমার মাস্কাট এর রিডার দের জন্য স্পেশাল টিপস - বান গুলো মডার্ন ওমান bakery র হলে ভালো হবে( একবারে mc চিকেন বার্গার এর মত লাগবে)।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন